Volumen: 0.75l
Alkoholgehalt: 12.5%
Anbaugebiet: Franken
Sorte: Silvaner
 
Mit 91 Punkten bei wein.plus, mit 90 Punkten bei Eichelmann - Deutschlands Weine 2025 bewertet und als Probiertipp im Feinschmecker - Die 500 besten Weingüter in Deutschland 2025!
Beim Internationalen Silvaner Preis 2024 satte 92 Punkte!
 
Den Aufgang zur Vogelsburg betitelt Dr. Stefan Krimm (Weinjournalist und Buchautor) auch als Stairway to Heaven - sehr passend! Der Weg führt durch die bekannte fränkische Lage, den Escherndorfer Lump, in der unser neues Goldstück aufgewachsen ist. So kommt dieser besondere Silvaner zu seinem Namen.
Der Weinberg ist mit über 50 Jahre alten Reben bestockt. 
 
 im Duft
_klar, recht tiefe & fein vegetabile Kernobstnote
_kräutrige Nuancen, Rauch & Mineralik
_zart nussige Fasstöne
 
am Gaumen
_fein-saftig, dichte Frucht
_sehr feine, lebendige Säure
_griffig, gute Tiefe, deutliche Mineralik & rauchige Spuren
 
Ausbau
_spontanvergoren
_ Barrique & Stahltank
_18 Monate Hefelagerung


Anbau
_ertragsreduziert
_Alte Reben; Pflanzjahr 1967
_selektive Handlese
_Bewirtschaftung ohne Herbizide, Insektizide und Kunstdünger

Lage
_Escherndorfer Lump; eine der besten Lagen Deutschlands
_nach Süden geöffneter Talkessel
_hält kalte Winde ab und potenziert die Sonnenstrahlung
_tiefgründige Erdauflage aus tonigem Lehm mit Muschelkalkskelett