Volumen: 0.75l
Alkoholgehalt: 12%
Anbaugebiet: Pfalz
Sorte: Sauvignon Blanc
 
Sauvignon Blanc 2023 – etwas weniger kräutrig, etwas weniger „grün“ als Jahrgang 2022, dafür mehr gelbe Früchte, reife Melone und mehr Exotik in der Nase und am Gaumen. Hier kann man deutlich schmecken wie sensibel der Sauvignon Blanc auf äußere Einflüsse wie Sonneneinstrahlung, Wetter und Ausbau der Trauben reagiert. Natürlich finden wir auch hier die typische Stachelbeere in der Nase, Cassis, Zitronentee und ein wenig Thymian geben Struktur und den typischen Sauvignon Blanc Touch. 
Jahrgang 2022 war eher kühl und deshalb zurückhaltender in der Aromatik. Jahrgang 2023 war gerade während der sensiblen Zeit der Ernte sehr heiß und sonnig, was die exotischen Fruchtaromen deutlicher hervorgebracht hat.
 
Passt zu Fondue oder Raclette