Volumen: 0.75l

Alkoholgehalt: 12.5%

Anbaugebiet: Franken

Sorte: Riesling

Auf der Suche nach etwas Besonderem? Bekannt von unserer Linie S7LVANER nun auf die Rebsorte Riesling aus dem Escherndorfer Lump übertragen. Sieben Jahre Hefelager im Edelstahl. 

2018 markiert somit die 3. Generation unserer 7-Linie. Der Jahrgang hat dank großer Hitze und Trockenheit viele breitschultrige Weine hervorgebracht; doch ist das hier auch spürbar?

 im Duft _gelbfruchtig & herb _Tabak & rauchige Spuren _fein vegetabil

am Gaumen _helle Frucht mit zarter Süße _herbe, nussige und mineralische Noten

_lebendige Säure & nachhaltig am Gaumen

Ausbau _spontanvergoren _Edelstahltank _7 Jahre Hefelagerung; immer wieder Zugabe frischer Hefe _abgefüllt 2025

Anbau _ertragsreduziert _selektive Handlese _Bewirtschaftung ohne Herbizide, Insektizide und Kunstdünger   Lage

_Escherndorfer Lump; eine der besten Lagen Deutschlands _nach Süden geöffneter Talkessel _hält kalte Winde ab und potenziert die Sonnenstrahlung _tiefgründige Erdauflage aus tonigem Lehm mit Muschelkalkskelett

Passt zu: Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel, Käse, Rind, Schwein, 

                   Wild, asiatische Gerichte