Volumen: 0.75l
Alkoholgehalt: 12.5%
Anbaugebiet: Franken
Sorte: Riesling
 
Auf der Suche nach etwas Besonderem? Bekannt von unserer Linie S7LVANER nun auf die Rebsorte Riesling aus dem Escherndorfer Lump übertragen. Sieben Jahre Hefelager im Edelstahl. 
2018 markiert somit die 3. Generation unserer 7-Linie. Der Jahrgang hat dank großer Hitze und Trockenheit viele breitschultrige Weine hervorgebracht; doch ist das hier auch spürbar?
 
 im Duft
_gelbfruchtig & herb
_Tabak & rauchige Spuren
_fein vegetabil
 
am Gaumen
_helle Frucht mit zarter Süße
_herbe, nussige und mineralische Noten
_lebendige Säure & nachhaltig am Gaumen
 
Ausbau
_spontanvergoren
_Edelstahltank
_7 Jahre Hefelagerung; immer wieder Zugabe frischer Hefe
_abgefüllt 2025
 
Anbau
_ertragsreduziert
_selektive Handlese
_Bewirtschaftung ohne Herbizide, Insektizide und Kunstdünger
 
Lage
_Escherndorfer Lump; eine der besten Lagen Deutschlands
_nach Süden geöffneter Talkessel
_hält kalte Winde ab und potenziert die Sonnenstrahlung
_tiefgründige Erdauflage aus tonigem Lehm mit Muschelkalkskelett
 
Passt zu: Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel, Käse, Rind, Schwein, 
                   Wild, asiatische Gerichte