Wein Nr.: 18
Volumen: 0.75l
Alkoholgehalt: 12.5%
Qualität: Qualitätswein trocken
Anbaugebiet: Mosel
Sorte: Pinot Noir
 
Im Falkenberg finden wir eine feinere, tiefgründigere Bodenstruktur vor. Diese Weinberge liegen bei ca. 190m über Seelevel und bieten ein wärmeres Mikroklima. Dadurch haben die Weine aus dem Falkenberg mehr Kraft und Tiefe.
- Granatapfel, am Gaumen intensive Frucht, feinmaschiges Tannin
- umhüllt von feinem Schmelz
- 18 Monate im kleinen gebrauchtem Holzfass, medium getoastet
- unfiltriert abgefüllt
- Steilhang
Die erste Nase verströmt einen einladenden Duft von Hagebutte. Nach dem Schwenken entfaltet der Wein sein Bouquet, dominiert von grüner Paprika, präsenter dunkler Würze, und einem erfrischenden Duft von frischer Minze. Am Gaumen trifft eine lebendige Säure, auf eine straffe Textur, und ein griffiges Tannin. Der Geschmack von grünem Paprika, ist auch am Gaumen im Vordergrund, begleitet von fleischigen Anklängen, welche von einer ausgeprägten Salzigkeit untermalt werden. Der Abgang besitzt eine ausgeprägte Länge, mit einem zarten Geschmack von Hagebutte, sowie einem schönen Spiel von betäubender dunkler Würze und intensiver Salzigkeit.
 
Passt wunderbar zu dunklem Fleisch und Schmorgerichten