Volumen: 0.75l
Alkoholgehalt: 12.5%
Anbaugebiet: Mosel
Sorte: Pinot Noir
 
Im Falkenberg finden wir eine feinere, tiefgründigere Bodenstruktur vor. Diese Weinberge liegen bei ca. 190m über Seelevel und bieten ein wärmeres Mikroklima. Dadurch haben die Weine aus dem Falkenberg mehr Kraft und Tiefe.
- Granatapfel, am Gaumen intensive Frucht, feinmaschiges Tannin
- umhüllt von feinem Schmelz
- 18 Monate im kleinen gebrauchtem Holzfass, medium getoastet
- unfiltriert abgefüllt
- Steilhang
- Frühe Lese reif aber nicht überreif, dadurch hohe Säure ertragsreduziert
- sehr grosses Lagerpotential
Die erste Nase verströmt einen einladenden Duft von roten Früchten. Nach dem Schwenken entfaltet der Wein sein Bouquet, dominiert von Wildkirsch, Erdbeere und Kirschen. Am Gaumen trifft eine lebendige Säure, auf eine straffe Textur, und ein griffiges Tannin. Der Abgang besitzt eine ausgeprägte Länge.
 
Passt wunderbar zu dunklem Fleisch und Schmorgerichten, Käse oder Mousse au Chocolat mit dunkler Schokolade