Volumen: 0.75l
Alkoholgehalt: 12.5%
Anbaugebiet: Rheinhessen
Sorte: Weissburgunder
 
Die Trauben für den Weißburgunder Ortswein wachsen auf dem Niersteiner Paterberg, gegenüber des Roten Hangs auf sehr kalkhaltigem Löss. Sie wurden bei voller Reife selektiv von Hand geerntet. Der Ausbau erfolgte dann zu 60% im neuen 600l Holzfass und zu 40% im Edelstahltank.
 
Der Weißburgunder zeigt typische Fruchtaromen von reifen, gelben Früchten, im Geschmack gibt ihm das Holzfass eine angenehme Struktur. Durch den Einfluss des Kalkbodens wird die feine Säure von zartem Schmelz abgepuffert.