Volumen: 0.75l
Alkoholgehalt: 9.5%
Anbaugebiet: Rheinhessen 
Sorte: Riesling
 
Die Trauben für diesen Wein wurden reif, aber mit niedrigerem Mostgewicht von Hand geerntet und nach 24 stündiger Maischestandzeit im alten 600l Halbstückfass ausgebaut.
Das animierende Süße- Säure Spiel zeichnet diesen Wein aus. Mit nur 9,5% vol. ist dieser Kabinett ein Leichtgewicht, trotzdem ist er vielschichtig und zeigt die Mineralität seiner Lage Hipping.

Passt zu asiatischen Gerichten.