Volumen: 0.75l
Alkoholgehalt: 12.5%
Anbaugebiet: Franken
Sorte: Silvaner
 
Mit jeweils 90 Punkten bei wein.plus von Marcus Hofschuster und bei Vinum Weinguide Deutschland 2025 bewertet; sowie mit 91 Punkten bei Eichelmann - Deutschlands Weine 2025!
Zudem erreichen wir mit diesem Wein beim Internationalen Silvaner Preis 2024 satte 91 Punkte!
 
im Duft
_gebfruchtige, nussige Spuren
_ein Hauch Tabak & Rauch
_fein vegetabil
 
am Gaumen
_reife, saftige Frucht mit vegetabilen & floralen Aromen
_feine Säure, zarter Griff, ein wenig süßlicher Schmelz
_kreidig-salzige Noten & ein Hauch Tabak
 
Ausbau
_spontanvergoren
_Holzfass
_24 Monate Hefelagerung

Anbau
_ertragsreduziert
_Alte Reben
_selektive Handlese
_Bewirtschaftung ohne Herbizide, Insektizide und Kunstdünger

Lage
_nur die Filetstücke des Escherndorfer Lumps; eine der besten Lagen Deutschlands
_nach Süden geöffneter Talkessel
_hält kalte Winde ab und potenziert die Sonnenstrahlung
_tiefgründige Erdauflage aus tonigem Lehm mit Muschelkalkskelett
 
Passt zu: Käse, Lamm, Rind, Schwein